Hi va haver un temps no fa massa temps en què si single malt va sorgir en una conversa, gairebé definitivament es tractaria escocès o Whisky japonès . Escòcia i Japó han dominat el joc de single malt durant segles, especialment Escòcia. Però la indústria dels begudes espirituoses ha vist una explosió de la destil·lació artesanal (especialment als Estats Units), fent que el batedor de malta (e)y sigui realment un esperit internacional .
A continuació, tastaré a cegues algun clàssic Whiskies escocesos de malta contra els astuts Whiskys de malta americans . Els anomenats nous nens de la illa d'Amèrica poden superar les destil·leries que defineixen l'estil i tirar-lo endavant? … Pot ser ? Aquesta és una batalla difícil, però sens dubte desperta la meva curiositat.
ponts jeff dormir cintes youtube
El nostre ( sense torba ) L'alineació d'avui és:
- Glendronach 15 Revival (Highlands, ESCOCIA)
- Westward American Single Malt Whisky (Oregon, EUA)
- Courage & Conviction American Single Malt Whisky (Virginia, EUA)
- Edició Cragganmore Distillers (Speyside, ESCOCIA)
- Arran Barrel Reserve (illes, ESCOCIA)
- Balcons Pilgrimmage Texas Single Malt (Texas, USA)
- Boulder American Single Malt Whisky Embotellat a Bond (Colorado, EUA)
- Aberlour A'bunad (Highlands, ESCOCIA)
- Cedar Ridge The QuintEssential Signature Blend (Iowa, EUA)
- Glenmorangie Nectar d'Or (Highlands, ESCOCIA)
Anem a tastar!
Llegiu també: Les 5 millors publicacions de whisky escocès UPROXX del 2021
Part 1: El gust
Zach Johnston
Tast 1
Zach Johnston
Notes de tast:
Esbarzers de baies fosques amb fruita agria i dolça, tiges, espines i fins i tot una mica de brutícia negra us atrauen al nas amb un toc de closca de nou i pastís de cireres. En boca és una taronja de xocolata negra cremosa però amarga que condueix cap a una figa semi-sabrosa contrarestada per l'albercoc madur. La xocolata torna amb espècies de canyella i més baies fosques i nous al final.
Tast 2
Zach Johnston
Notes de tast:
Hi ha una barreja de refresc de crema, fusta de poma humida, maltes suaus però picants i fruita de l'hort al nas. El gust té un bon ambient de tabac de vainilla amb una cremositat de nou moscada, una mica de pell seca i una dosi força gran de cacau sec. L'ambient de xocolata condueix el mig paladar cap al final amb una vora en pols i una lleugera sensació de vímet humit al final.
Tast 3
Zach Johnston
Notes de tast:
Hi ha una clara nota de caramel bourbon i vainilla amb una vora de mantega que condueix cap a un ambient multivitamínic calcari al nas que és... interessant . El paladar és tot sobre baies vermelles, escorça de cedre seca, més d'aquesta vitamina i una suavitat de xocolata negra. El final es manté molt suau amb la xocolata que condueix cap a una maltat suaument càlida.
Tast 4
Zach Johnston
Notes de tast:
Això és com un jardí d'herbes fresques amb anet i fonoll liderant el camí al nas al costat de pols fresques de pomes verdes i vainilla suau i flexible. En boca té una nota de fruita salada que és part de figa i part de carbassa al costat de dolços de pera de luxe i un hort en plena floració. L'acabat combina aquestes flors, fruites de l'hort i vainilla i després torna a girar cap a un paquet d'herbes fresques, verdes, afilades i lleugerament salades.
Tast 5
Zach Johnston
Notes de tast:
Té un nas ple de pomes madures i peres amb tiges i nuclis al costat de cedre suau i humit i un toffee masticable amb vainilla. El paladar compta amb la medalla d'aranja, la crema de vainilla de seda i la mantega de poma plena d'espècies fosques. L'acabat es produeix amb una sensació d'escorça de cedre escalfada al costat d'espècies suaus en pols, olis de taronja i una cullerada de gelat de vainilla molt lleugera.
Tast 6
Zach Johnston
Notes de tast:
Un toc de cuir condueix a una rica mel que degota a través de pacanes acabades de pelar, sabater de préssec carregat de canyella i herbes verdes lleugeres i seques al nas. El paladar té un ambient de pera guisada amb un toc de safrà al costat d'un refresc de poma ben fet, branques de canyella, xocolata amb llet i fusta d'horta seca cap al final.
Tast 7
Zach Johnston
Notes de tast:
El cuir es troba amb la Chery Coke al nas, mentre que el púding de vainilla i les espècies marrons es barregen al fons. El gust és tot sobre l'espècia maltada amb més d'aquesta Cherry Coke al costat de cordes de regalèssia negra. Un toc d'anís arriba tard i produeix un final que es delecta amb una galeta de civada picant amb panses i nous.
Tast 8
Zach Johnston
Notes de tast:
S'obre amb pruna i cori amb tocs d'olis de taronja, cacau fosc, mel, roure dolç i ametlla triturada al nas. El paladar és una part de cirera madura i brillant i una part de pruna fosca i carnosa al costat de més olis de taronja, xocolata negra i aquesta vibració del que sembla una bala de fenc sec molt dens. La crema de vainilla condueix el mig paladar cap a un final ple de suaus cireres de brandi cobertes de xocolata, prunes estofades picants i una lleugera nota de tabac suau que descansa en una caixa de cedre antiga.
Tast 9
Zach Johnston
Notes de tast:
quants anys té la mare tupac
El nas balla entre les alegries d'ametlla, pa de plàtan ple de nous i espècies d'hivern i una barreja brillant de préssec i pera. Els gingersnaps obren el paladar amb refresc de crema, xocolata calenta cremosa amb pebre i dolços de poma. El mig paladar esclata amb albercoc i toffee que condueix cap a un aterratge de pansa de rom i vainilla.
Tast 10
Zach Johnston
Notes de tast:
S'obre amb mantega i mantega ensucrada tallada amb olis de llimona i bona vainilla amb un toc de pell suau i només... suavitat. El gust és tot de toffe de mantega, roure suau i espècies fosques suaus unides a malts. El gingebre fresc escalfa les coses una mica més abans que arribi l'acabat amb un cremós budín de vainilla i més d'aquell pa de mantega.
Part 2: La classificació
Zach Johnston
10. Coratge i convicció American Single Malt Whisky edició 2021 — Taste 3
Virginia Distillery Co.
ABV: 46%
El whisky:
Virginia Distillery és una d'aquelles destil·leries artesanes de les quals escoltareu més i més en els propers anys. Aquesta expressió és una barreja de malta única de destil·lat 100% d'ordi maltejat que s'envelleix en bótes de vi ex-bourbon, ex-xerès i ex-Cuvée. La barreja es divideix en un 50 per cent de la bóta de bourbon i una mesura igual de les bótes de xerès i Cuvée.
Linia inferior:
Aquella nota multivitamínica em va tirar en aquest tast. No va ser descoratjador ni de bon tros. Simplement no ho vaig poder quadrar en el perfil de sabor. En cas contrari, aquest va ser un drama encantador.
9. Westward American Single Malt Whisky - Sabor 2
Destil·lació cap a l'oest
ABV: 45%
El whisky:
El whisky Westward de Portland té les seves arrels a la cultura artesanal del nord-oest del Pacífic (similar a la majoria de destil·leries artesanes del PNW). Aquest suc és emblemàtic de la importància del primer pas del whisky, el puré fermentat que és, bàsicament, cervesa, en el procés d'elaboració del whisky. Aquesta embarcació es transfereix al whisky d'ordi 100 per cent maltejat a cada pas del camí.
Linia inferior:
Aquest whisky no se sentia ni més ni menys jove de cap manera. Va ser molt saborós, però no va aparèixer de la mateixa manera que molts altres d'aquesta llista.
8. Boulder American Single Malt Whisky Embotellat en Bond - Taste 7
Boulder Spirits
ABV: 50%
El whisky:
Aquest whisky de Colorado és un experiment fascinant: preguntar-se a quin gust pot tenir un single malt que es tracta com un bourbon embotellat. El suc està fet d'ordi 100 per cent maltejat. Després es passa quatre anys en un magatzem aduanal envellit en roure americà nou. S'embotella al 50% ABV, segons les regulacions federals.
Linia inferior:
Vaig escriure a les meves notes: Bé, va ser bo. Realment no hi ha gaire més a dir, a part que es tracta d'un single malt ben arrodonit i fàcil de beure, però no gaire més.
7. Arran Barrel Reserve — Tast 5
Isle of Arran Distillers Ltd.
ABV: 43%
aquest és el dia que la vostra vida segurament canviarà
El whisky:
El whisky d'aquesta illa es tracta d'arribar a l'estany. El suc d'ordi 100 per cent maltejat s'envelleix exclusivament en bótes d'ex-bourbon (durant un període de temps no revelat) abans de ser envasat, provat i embotellat tal com està.
Linia inferior:
M'agrada molt això. De fet, vaig poder veure aquesta classificació entre els tres primers d'un tast a cegues diferent. Això vol dir que els sis whiskies següents són assassins i només estan realment separats per un petit marge.
6. The GlenDronach Revival 15 — Taste 1
Brown-Forman
ABV: 46%
Preu mitjà: 0
El whisky:
Aquesta malta Highland ha fet un gran retorn (l'expressió va fer una pausa del 2015 al 2018). Revival 15 es pren molt seriosament la seva naturalesa de xerès. El suc s'envelleix en una combinació de bótes de xerès Pedro Ximénez i Oloroso durant 15 anys llargs. Aquestes bótes estan casades i aquest whisky es redueix a una prova 92 molt fàcil de beure amb aquella suau aigua de les Highlands.
Linia inferior:
Estic sorprès aquest sisè classificat. En general, m'encanta aquest whisky a casa. Tot i així, el fet que un whisky tan preciós pugui tenir un rang tan baix demostra la gran qualitat de les marques en joc en aquest tast a cegues.
5. Cedar Ridge The QuintEssential Signature Blend - Taste 9
Cedar Ridge
ABV: 46%
El whisky:
Aquest whisky tracta d'una experiència de gra a vidre. El suc s'elabora amb ordi malt pàl·lid de 2 fileres al 100% (les mateixes que s'utilitzen en algunes de les cerveses artesanes més grans) de Saskatchewan. El whisky es madura en bótes ex-bourbon durant un termini no revelat. A continuació, aquest whisky s'acaba amb una combinació de bótes de brandi, rom, vi, oporto i xerès abans de ser envasat. La barreja de whisky es fa amb el mètode de la solera, on la tina no es buida mai del tot abans que s'afegeixi la següent bóta.
Linia inferior:
Aquest és un altre drama assassí. L'únic motiu pel qual es classifica una mica més baix és que no hi havia tant de coses o tantes notes úniques que apareixen. Tot i així, va ser molt fàcil de beure i realment saborós.
4. Balcons Pilgrimage — Taste 6
Balcons
ABV: 58.5%
El whisky:
Aquest single malt comença amb ordi maltejat Golden Promise al puré amb llevat de cervesa patentat i aigua local de Texas. A continuació, el suc destil·lat es carrega en bótes usades com tots els grans single malts del món. Després d'uns quants anys d'envelliment sota el calorós sol de Texas, el whisky es transfereix a les bótes de Sauternes franceses, aportant un ambient de vi de postres diferent al suc. Finalment, el whisky s'embotella a força de bóta a partir de lots únics i molt petits.
Linia inferior:
Hauria posat diners en aquest número u del rànquing. De fet, bec aquest whisky una bona quantitat a casa. És molt saborós, però, de nou, avui es va enfrontar a competidors seriosos. Així doncs, aquí estem.
3. Glenmorangie Nectar d’Or — Taste 10
Louis Vuitton Moët Hennessy
ABV: 46%
El whisky:
Aquest dram de Glenmorangie és una malta de Highland molt estimada. El suc es madura en bótes d'ex-bourbon durant un nombre no revelat d'anys. A continuació, el whisky es trasllada a bótes de Sauternes francesos que contenen vins dolços de postres on passa dos anys més acabant.
Linia inferior:
Golden Nectar se sent com el nom perfecte per a això. Deliciós. Sense faltes. És molt senzill, però, per això no és el número u. De nou, deliciós .
2. Aberlour Origins - Taste 8
Pernod Ricard
ABV: 59.2%
Preu mitjà: 3
El whisky:
A'bunadh (ah-boon-arh) significa l'original en gaèlic i el suc d'aquesta ampolla Highland representa això per a Aberlour. El whisky es madura exclusivament en bótes velles de xerès Olorosso. A continuació, el suc entra a l'ampolla a força de bóta, sense barrejar-hi.
Linia inferior:
Aquesta hauria estat l'altra single malt que hauria posat diners en triar com a número u. I, carai, estava a prop. Aquest whisky és fenomenal, profund i insòlit de beure. No us podeu equivocar amb aquest whisky (encara que encara no us agradi l'escòcia).
1. Edició Cragganmore Distillers — Taste 4
Diageo
ABV: 40%
programa de televisió de sant elmo
El whisky:
Cragganmore és una destil·leria escocesa emblemàtica. El whisky es madura en bótes de xerès durant 12 anys. A continuació, es trasllada a bótes de roure americà que contenen el port per a una fase de maduració final abans de la fermentació i l'embotellat.
Linia inferior:
Això és tan únic i deliciós. Tot i que hi havia molts whiskys en aquesta llista que es van acostar al capdamunt, això realment es va treure gràcies a aquesta barreja de verdures salades i fruites brillants. Aquest és un whisky de classe mundial que, de fet, fa meravelles.
Part 3: Reflexions finals
Zach Johnston
Sincerament, no m'estranya tant que un single malt nord-americà no entri entre els tres primers. La competència entre aquestes ampolles era ferotge. Tot i això, encara em sorprèn que GlenDronach 15 estigui tan baix. Suposo que és el que és.
En general, el single malt sense torbar a aquest nivell (ja sigui nord-americà o escocès) acostuma a ser subtil, afruitat i deliciós (com es pot comprovar pel nombre de cops de rang mitjà que encara m'encantava). Qualsevol d'aquestes ampolles valdria la pena revisar-la. Però realment són els tres primers que hauríeu de caçar, gastar-hi els diners que heu guanyat i assaborir. Cadascun ofereix alguna cosa una mica diferent, cadascun interessant a la seva manera per a un bevedor amb un paladar en expansió. A més, que Cragganmore és un dels whiskies més únics (i saborosos) disponibles avui dia i té un preu bastant accessible.